そろそろ梅が出回る季節がやってきました。今回は、梅ジュースの作り方を紹介します。

下準備
①梅を洗う前に、梅の黒いヘタを１つずつ取り除く。
②保存瓶は必ず熱湯で殺菌し、よく乾かしておく。

手順
①ボールなどの中で梅を洗って水気を切る。
②きれいな布巾を使い、1個ずつ梅の水気を拭き取る。
③日の当たらないところで、洗った梅を1～2時間乾かす。
④保存瓶の中で、氷砂糖と交互に入れる。
⑤日の当たらない冷暗所で瓶を保管する。
⑥翌日から、1日に2～3回瓶をくるくる傾け、梅全体に溶けた蜜が回るように混ぜる。
⑦定期的に瓶を回して、1週間～10日間でシロップがあがってきたら飲み頃となる。

今回は、密封性の高いタッパーウエアーで作っています。
梅に含まれるクエン酸は、疲労回復に効果があり毒素を分解して血液浄化もしてくれます。
体に良い梅ジュースを是非、お子様にも飲ませてあげて下さい。
一緒に作って暑さを乗り切り、毎日元気に過ごしてみてはいかがでしょうか？

🎀リボン保育園　保育士🎀